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一道简单易学的家常菜,外焦里嫩,酱香浓郁,是大人小孩都爱吃的美味。
创建于 2025年12月2日 07:25
将鸡中翅清洗干净,用厨房纸吸干水分。可以在鸡翅表面划几刀,方便入味。
在一个大碗中,加入蜂蜜、生抽、老抽、料酒、姜片和蒜瓣,搅拌均匀制成腌料。
将鸡中翅放入腌料碗中,确保每一块鸡翅都均匀沾上腌料。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制至少15分钟,最好30分钟以上。
平底锅中倒入食用油,中火加热。将腌制好的鸡翅(去除姜片和蒜瓣)均匀铺在锅中,注意不要 overcrowding。
每面煎约5-7分钟,直至鸡翅表面呈金黄色,并且内部熟透。期间可以根据需要翻面,确保受热均匀。
如果锅内有多余的腌料,可以在鸡翅煎至金黄后,将剩余腌料倒入锅中,与鸡翅一起翻炒,让酱汁收浓,均匀包裹在鸡翅表面。注意火候,避免烧焦。
待酱汁浓稠,鸡翅表面呈现诱人的色泽时,即可关火出锅。将煎好的鸡翅摆盘,即可享用。